鍋に日本酒を入れてアルコールを煮切る。水を1リットルいれて、シャンタン50グラムはを入れる

アーモンドミルクを500ccほど入れて味を整える
車ふは、水で戻し、しぼる。

油揚げは2センチ幅にきる。レタスは、大きいまま、剥がして洗う。
ネギは5センチに切る。しめじはほぐす。

豚肉、を入れてから、ほかの材料を入れて煮えたら、七味などかけてどうぞ。