レンコンのペペロンチーノ風炒め

Name: レンコンのペペロンチーノ風炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 5センチ; にんにく 1片; 鷹の爪 1/2個; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 適量; 粗挽きこしょう 適量

はちみつlove @cook_40304107

レンコンが、そろそろ美味しい季節。大好きなペペロンチーノ風の味付けにしてみました。サラダ油だとカリカリに。お好みで。
このレシピの生い立ち
サラダ油で、何度も作っていましたが、今回、ペペロンチーノ風にオリーブオイルで作ってみました。彩りがいいです。

レンコンのペペロンチーノ風炒め

はちみつlove @cook_40304107

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

れんこん 5センチ
にんにく 1片
鷹の爪 1/2個
オリーブオイル大さじ1/2
塩適量
粗挽きこしょう適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レンコンは、縦1センチ角の棒状に切る。水にしばらく浸けておく。
2
オリーブオイルに薄切りしたニンニクと鷹の爪を入れて、炒める。
3
香りが出てきたら、水気を切ったレンコンを入れて炒める。
4
透明になったら塩、粗挽きこしょうで味を整える。

コツ・ポイント

オリーブオイルでなく、サラダ油を使っても美味しい！
レンコンを酢水につけなくても、水道水につけておくだけで、色は、真っ白のままです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

はちみつlove @cook_40304107

2020/09/30 11:13に公開

2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳　大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです

このレシピのキーワード

炒めものペペロンチーノれんこんにんにくトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ