うどんは沸騰したお湯で10分茹で、水洗いしておいておく。

.サーモンに塩少々を振って5分ほどおく。
表面に水分がでてきたらキッチンペーパーで拭きとる。

5mm幅位の削ぎ切りにし、ひと切れをさらに2〜3等分に切る。

アボカドは半分に切り、種を取り除きスプーンで実をくり抜く。
フォークで粗めに実をつぶし、レモン汁をかける。

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

フライパンにアボカド、クリームチーズを入れ、クリームチーズが溶けてきたら生クリームを加える。

サーモンを混ぜ入れ、中火にし一煮立ちしたら火を切る。

茹でたうどんを混ぜ入れ、塩こしょうで味を整える。