時短簡単カロリーオフ！レアチーズケーキ
しっとり、まったり、だけど爽やか風味のカロリーオフのレアチーズケーキです。
水切りヨーグルトの時短技で短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
カフェでチーズケーキが食べたい！！と思ったけどカロリーが気になってしまい・・家にラカントがあったので、作ろうと思いました。でも、ヨーグルトの水切りの時間がかかるとおやつの時間に間に合わないしな・・(笑)これならどちらもクリアです。
時短簡単カロリーオフ！レアチーズケーキ
しっとり、まったり、だけど爽やか風味のカロリーオフのレアチーズケーキです。
水切りヨーグルトの時短技で短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
カフェでチーズケーキが食べたい！！と思ったけどカロリーが気になってしまい・・家にラカントがあったので、作ろうと思いました。でも、ヨーグルトの水切りの時間がかかるとおやつの時間に間に合わないしな・・(笑)これならどちらもクリアです。
アプリでひらく作り方
- 1
無糖ヨーグルトのパックを開け、塩2つまみ入れて混ぜ、電子レンジにふた無しでそのまま入れて、600Ｗで1分半。
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- 2
1をキッチンペーパーを敷いたザル（下にボウル）に上げて、20-30分ほど放置。水分が濾されて下に溜まるので軽く絞ります。
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- 3
常温に戻したクリームチーズを更に600Ｗで30秒。混ぜやすくなります。
-
- 4
クリームチーズと水切りヨーグルト、生クリーム（20㏄を予め残しておきそれ以外すべて）、シュガー、レモン汁を混ぜます。
-
- 5
水と粉ゼラチン（固まっててもＯＫ）と取って置いた生クリーム20㏄を入れて電子レンジで30秒温めたものを４に混ぜます。
- 6
クッキーを丈夫なビニール袋に入れすりこぎなどでつぶし、ケーキ型などのそこに敷きます。型が無ければ深めのお皿でもＯＫです。
-
- 7
４を6のクッキーの上に全て流し入れ、表面が平らになるように空気を抜きます。
-
- 8
冷蔵庫に入れ
2時間以上冷やして出来上がり（＾＾） -
- 9
ブルーベリー、ブラックベリーなどのジャムがあれば乗せてもいいですよ。相性ピッタリで美味しいです。
-
コツ・ポイント
水切りヨーグルトはそのまま濾しても半日くらい時間がかかるので、時短がベスト。
塩２つまみを混ぜてチンするだけで早く水が切れます。是非試してみてください。
つくれぽ
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