鶏むね肉は皮を外してフードプロセッサーにかけてミンチ状にする。
ミンチにしたらボールに入れる。

豆腐を軽く水切りして1に混ぜる。
お好みでここにチーズとか加えても良いです。

フライドオニオン（塩気が強いので塩は入れません）コショウ、バジルで味を整える

一口サイズにスプーンで整えて、フライパンで揚げ焼きして出来上がり。