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蓮根とササミのハニーマスタードサラダ
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蓮根とササミのハニーマスタードサラダ-レシピのメイン写真

蓮根とササミのハニーマスタードサラダ

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

蓮根のしゃきしゃき感が美味しい!
ささみ入りでボリュームアップ!
我が家では魚メインの日のおかずに作ります。
このレシピの生い立ち
少し残ってたマスタードと冷蔵庫にあった食材で作りました!

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ささみ入りでボリュームアップ!
我が家では魚メインの日のおかずに作ります。
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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

蓮根のしゃきしゃき感が美味しい!
ささみ入りでボリュームアップ!
我が家では魚メインの日のおかずに作ります。
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少し残ってたマスタードと冷蔵庫にあった食材で作りました!

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ささみ入りでボリュームアップ!
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材料

  • れんこん 200〜250g
  • ささみ 3本
  • 塩(茹で用) 小さじ1
  • 水 1000ccくらい
  • マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、3〜4ミリの半月切りにし、水にさらします。

  2. 2

    1リットルのお湯に塩を小さじ1入れ
    蓮根を3分茹でたらざるにとります。

  3. 3

    再び1リットルのお湯に塩を小さじ1入れ
    筋を取ったささみを1分ほどゆでたら火を止めそのまま鍋の熱が取れるまで放置。

  4. 4

    荒熱が取れたらささみを取り出し、キッチンタオルで水気を拭き取り食べやすいサイズにほぐす。
    (茹で汁はスープに使えるよ!)

  5. 5

    蓮根、ささみ、調味料をボウルに入れあえたら完成!

コツ・ポイント

最後に味見をして塩気が足りなければ塩を少し入れてください。

ささみの茹で汁は醤油など加えてねぎやきのこ溶き卵でスープが出来ます!

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2020/10/15 00:24に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん ささみ はちみつ マスタード

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