ホイコーロー◎お手軽食材と唐揚げ粉で簡単
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
大人気のホイコーロー（回鍋肉）ですが、キャベツを刻む手間を省くと簡単。味つけに唐揚げ粉、お手軽でウマシな一品です。
このレシピの生い立ち
「オヤジの仕事場ゴハン」は、お手軽なことが最優先。唐揚げ粉を使えば、味つけも簡単です。
ホイコーロー◎お手軽食材と唐揚げ粉で簡単
大人気のホイコーロー（回鍋肉）ですが、キャベツを刻む手間を省くと簡単。味つけに唐揚げ粉、お手軽でウマシな一品です。
このレシピの生い立ち
「オヤジの仕事場ゴハン」は、お手軽なことが最優先。唐揚げ粉を使えば、味つけも簡単です。
作り方
- 1
用意したのは、お手軽食材ばかり。
-
- 2
ビニール袋に肉と唐揚げ粉を入れてよく混ぜ、10分ほど馴染ませる。
-
- 3
フライパンでごま油を熱し、2を弱火から中火にしつつジックリ炒める。
-
- 4
3に野菜とよく混ぜた☆を加え、炒めながら汁気を飛ばす。
-
- 5
4を皿に盛りつけ、お好みで彩りに糸唐辛子を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
唐揚げ粉は、日清の「から揚げ粉」を使用。この製品のホームページにも揚げないレシピがあるから大丈夫。ただ、油が少ないと粉っぽさが残るので要注意です。味が濃いので、粉は肉の量（g）の1/10以下で。すり切り小さじ1で3gくらいだと思います。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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代表的な中華料理の回鍋肉､ 我が家の作り方です｡私は「回鍋肉」のつもりなんですが、子供たちは「キャベツの味噌炒め」と呼んでいます。(^^; 柔らかい春キャベツのシーズンになると必ず作ります｡(*^^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21207299
