レシピ12
♥ゆりさん風 @cook_40269429
ソーセージ入りのほったらかしパンと同じ材料分量です。ちょっと小さいので少なくしました。
このレシピの生い立ち
朝と昼で全部食べちゃいました一人で？食べ過ぎです
レシピ12
ソーセージ入りのほったらかしパンと同じ材料分量です。ちょっと小さいので少なくしました。
このレシピの生い立ち
朝と昼で全部食べちゃいました一人で？食べ過ぎです
アプリでひらく作り方
- 1
材料、砂糖と塩を離し同じボールに全部入れる。
ひとまとめにしてラップし30分休憩【表面がぶつぶつしててもよろしい】 -
- 2
30分たったら混ぜますスクリューかけながら混ぜたら楽チンです周りが汚れません。ラップをして冷蔵庫へ入れます。
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- 3
気がついたら冷蔵庫から出してスクリューをしながら混ぜます。また冷蔵庫へ入れる。混ぜるたびに発酵が進み柔らかくなっています
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- 4
【２倍に発酵していたら一晩置かなくても焼けます】焼きます→ 打ち粉を少し振り軽くガス抜き→バターを塗った型を用意する
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- 5
打ち粉を振った台の上にそっと移す→型の長さに合わせて２回位折りたたみ型にいれる→ラップをかけて最後の発酵40°→20分位
- 6
ほんの少し発酵したら端から端まで切り込みを入れチーズを刺し込むようにパラパラ入れる。
- 7
米津が済んだら170度に落とし15分焼く。焦げ色の気に入ったらすぐに出してショックを与えて型から出す
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コツ・ポイント
混ぜた時に粉っぽい時には牛乳を足してください水でも OK です。
ゆりさんは扱える所迄柔らかく仕上げます。
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