No2671プルコギチャプチェ生春巻き

Name: No2671プルコギチャプチェ生春巻き
Yield: 10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ 20cm; ニンニク 1片; ニンジン 1本; ピーマン 2個; コチジャン 大さじ1; 甜麺醤「野菜用」 小さじ1; 味醂 大さじ2; ごま油 大さじ1; 春雨 1/2袋; 牛細切れ 400g; オイスターソース 大さじ1; 生姜 「すりおろし」 1/8片; 炒りごま 大さじ1; 酢 大さじ2; 粗挽き唐辛子 お好み; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; 甜麺醤「肉用」 小さじ1

KitchenGP @satoshianzai

プルコギ風チャプチェを生春巻きと
手作りスイートチリソース。
このレシピの生い立ち
生春巻きのモチモチに春雨のプチプチ！
ソースも手作りでほぼ無添加。

No2671プルコギチャプチェ生春巻き

KitchenGP @satoshianzai

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材料

10本分

長ネギ 20cm
ニンニク 1片
ニンジン 1本
ピーマン 2個
コチジャン大さじ1
甜麺醤「野菜用」小さじ1
味醂大さじ2
ごま油大さじ1
春雨 1/2袋
牛細切れ 400g
オイスターソース大さじ1
生姜「すりおろし」 1/8片
炒りごま大さじ1
酢大さじ2
粗挽き唐辛子お好み
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
甜麺醤「肉用」小さじ1

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作り方

1

A、長ネギ、ニンニク、ニンジン、ピーマン、コチジャン、甜麺醤、味醂、ごま油で炒め、茹でた春雨と和える。
2

B、牛細切れを下茹でして、ごま油、甜麺醤、オイスターソース、生姜、炒りごまで炒める。
3

生春巻きの皮でAとBを巻く。
4

ごま油、酢、粗挽き唐辛子、砂糖を煮立てタレにする。

コツ・ポイント

手作りスイートチリソースねら無添加！
牛細切れは下茹でして余分な脂を落とす。

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2020/10/02 14:21に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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