シャインマスカットを切る。

ボウルにシャインマスカットと上白糖 を入れて混ぜる。蓋をして、600Wのレンジで 2分 加熱します。

蓋を外して、600Wのレンジで 8-10分 加熱します。

完全に冷えるまで放置。

ボウルにバターと、塩を入れて、よく混ぜクリーム状にする。上白糖とバニラビーンズペースト を入れてよく混ぜる。

卵を入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを 振るって入れる。

ゴムべらで底から返すように混ぜる。

ステンレスタルトリング に生地を入れる。

オーブンに入れて15分ほど焼く。

中央を押す。

完全に冷えるまで放置。

牛乳を600Wのレンジで 1-1.30 分 加熱します。鍋に卵黄、バニラビーンズペースト、塩を入れて混ぜる。

コーンスターチと上白糖を入れる。

よく混ぜる。

熱い牛乳数回に分けて加えます。

弱火にかける。

約1分沸騰させる。

ボウルに漉しながら入れる。

無塩バターを入れて混ぜる。

乾燥を防ぐため、表面に密着させるようにラップをし

サブレ・ブルトンにブドウのコンポートをのせる。

カスタードクリーム絞り出す。シャインマスカットをのせる。

アプリコットジャムを塗って

ホワイトチョコレートを飾る

動画も参照にしてください。https://youtu.be/tioa90nHlmE