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簡単おつまみ☆秋色イカ飯
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簡単おつまみ☆秋色イカ飯-レシピのメイン写真

簡単おつまみ☆秋色イカ飯

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

秋の味覚も一緒に詰め込んだイカ飯。
おつまみや行楽シーズンのお弁当にも!
このレシピの生い立ち
イカが好き。
詰めて煮るだけなので以外に簡単で安価なので。

秋の味覚も一緒に詰め込んだイカ飯。
おつまみや行楽シーズンのお弁当にも!
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イカが好き。
詰めて煮るだけなので以外に簡単で安価なので。

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簡単おつまみ☆秋色イカ飯

roomシホ☆
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秋の味覚も一緒に詰め込んだイカ飯。
おつまみや行楽シーズンのお弁当にも!
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イカが好き。
詰めて煮るだけなので以外に簡単で安価なので。

秋の味覚も一緒に詰め込んだイカ飯。
おつまみや行楽シーズンのお弁当にも!
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イカが好き。
詰めて煮るだけなので以外に簡単で安価なので。

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材料

  • スルメイカ 2杯
  • もち米 1/2CUP
  • 醤油 60cc
  • 酒 30cc
  • 砂糖 大2
  • 水 2CUP
  • 銀杏 5~6個
  • ニンジン(みじん切り) 大1
  • 舞茸(みじん切り) 大1
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作り方

  1. 1

    イカを捌く。胴体と足と分け胴体の中を空にする。

    • 簡単おつまみ☆秋色イカ飯作り方1写真
  2. 2

    もち米を熱湯に15分浸しザルにあけ水でほぐす。

  3. 3

    もち米にニンジン、舞茸、銀杏を混ぜる。
    イカの胴体七分目まで詰め楊枝で止める。

    • 簡単おつまみ☆秋色イカ飯作り方3写真
  4. 4

    鍋にイカ(ゲソも一緒に)を入れ水、醤油、酒、砂糖を加える。落し蓋をして弱火で40分煮る。

    • 簡単おつまみ☆秋色イカ飯作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れるまでそのままにしておく。
    食べやすく切り分けたら完成。

コツ・ポイント

もち米は膨らむので詰め過ぎに注意してください。
七分目まで詰めたら、満遍なく火が通るようもち米を平らにならしてください。

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roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522
2020/10/07 00:55に公開
魚焼きグリルをもっと有効に使いたい!そんな思いでグリル料理を日々模索しています。また食生活アドバイザーとして食事の大切さも伝えていきたい!そして、大好きなお酒のアテも紹介できたらな♡
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このレシピのキーワード

にんじん もち米 酒 まいたけ するめいか ぎんなん

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