袋から麺を出し、心持ち固めに茹でる。茹でてるお湯から大さじ2〜3位のお湯を取り分けスープを溶かしておく

溶かしたスープの素に水・豆乳(牛乳)足して混ぜまぜ(合わせて150〜170mlくらい)、更に卵入れて混ぜまぜ。