フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにく、唐辛子、パセリを炒める。

香りが立ってきたら、オイルサーディン缶を全て入れて炒める。

お好みの野菜(セミドライトマト、キャベツ、マッシュルーム等)を追加し、火を通す。

サーディンなどの具材を、いったん別皿に取り出す。

茹でたパスタの茹で汁(40cc)をフライパンに入れ、
かき混ぜて乳化させる。

茹で上がったパスタを投入し、具材と絡めて、コラトゥーラ、塩、ブラックペッパーで味を調整する。