☆小ネタ☆こんにゃくピーナッツ炒め
さっと作って、もう一品に♪
このレシピの生い立ち
母の創作料理
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを板摺りしてから、湯通しする。アク抜き不要のこんにゃくだったら、そのまま工程2へ
- 2
水平に切ってから、1cm幅に切る。大きければ、もう半分に。
-
- 3
ピーナッツを刻み、鷹の爪を輪切りにする。ピーナッツを刻む時は、キッチンペーパーを敷くと飛び散らなくていいですよ。
-
- 4
フライパンにごま油、こんにゃく、鷹の爪を入れ、浸る位の水を入れる
- 5
水がなくなってきたら、☆の調味料を入れる。けっこうアクが出るので、適宜取ってもいいですし、次第になくなります。
-
- 6
最後にピーナッツを入れて、さっと煮て完成
-
コツ・ポイント
こんにゃくは時間が経つと美味しくなくなるので、翌日以降の作り置きにはむきません。ピーナッツや鷹の爪の分量はお好みで調整してください。
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