アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンと砂糖をすり混ぜる（バターを使うなら柔らかくしてから）
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- 2
卵黄も混ぜる
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- 3
薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れて混ぜる
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- 4
膨らまなくていい生地なのでサックリとか気にせず
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- 5
混ざったら丸くまとめて冷蔵庫で冷やす（扱いやすくするため）
- 6
無すか茹でるかしたサツマイモ（焼き芋の残りでも）を潰す（裏ごししてもいい）
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- 7
生クリームをペースト状になるように加減しながら混ぜ入れる（全部使わなくていい！）
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- 8
甘さ加減はお好みで砂糖を加える
- 9
冷蔵庫から出した生地をクッキングシートの上で型より大きめに丸く伸ばす
- 10
型を乗せてシートごとひっくり返して指で押さえて型に添わす
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- 11
シートはずしてはみ出た部分を切り落とし形を整える
フォークで穴をあける -
- 12
型ごと冷蔵庫に入れておいてオーブンを180℃に予熱
- 13
予熱完了したらクッキングシートの上に重しを乗せて12分、シートごと重しを外して5分焼いて取り出す
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- 14
オーブンを170℃に予熱開始
- 15
さつまいものペーストを入れる
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- 16
りんごを切って並べる
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- 17
グラニュー糖をかけて（りんごの表面を軽く覆うくらい）オーブンで20分くらい焼いて出来上がり
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- 18
完全に冷めてから型から出さないと割れてしまうので注意！
コツ・ポイント
バターがお高いからマーガリン使ってますがバターの方が美味しいです
焼く前にかけたグラニュー糖は焼き上がった時溶けてたり焦げてたり粒のままだったり…りんごの水分の違いかな…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21208387
