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クセになるうまさ!枝豆のアーリオオーリオ
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クセになるうまさ!枝豆のアーリオオーリオ-レシピのメイン写真

クセになるうまさ!枝豆のアーリオオーリオ

たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

枝豆の塩ゆでをイタリアン風にアレンジ!ピリカラが癖になる一品です♩
このレシピの生い立ち
大刀洗町では枝豆に特化したイベント「枝豆収穫祭」が毎年開催されます♩

毎年のように起こる水害に負けず農家さんが一生懸命作った枝豆を使用しました!

枝豆の塩ゆでをイタリアン風にアレンジ!ピリカラが癖になる一品です♩
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毎年のように起こる水害に負けず農家さんが一生懸命作った枝豆を使用しました!

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たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

枝豆の塩ゆでをイタリアン風にアレンジ!ピリカラが癖になる一品です♩
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毎年のように起こる水害に負けず農家さんが一生懸命作った枝豆を使用しました!

枝豆の塩ゆでをイタリアン風にアレンジ!ピリカラが癖になる一品です♩
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材料

4人分
  • 枝豆(枝付き) 1袋
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    枝豆は枝から切り外します。唐辛子は半分に切り種をとる。にんにくは皮をむき横半分に切る。

    • クセになるうまさ!枝豆のアーリオオーリオ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをそのまま揚げ、にんにくの香りをオイルにうつす。火を止めて唐辛子を入れる。

  3. 3

    塩ゆでした枝豆を2に絡ませる。(最後に塩を軽くふる)

コツ・ポイント

★にんにくはみじん切りにすると焦げやすいので今回はそのまま揚げ、にんにくオイルを作ります

★唐辛子を扱うときは人によってしびれを伴うので手袋を装着して取り扱うのが良いです

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たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047
2020/10/06 01:07に公開
【簡単!】たちあらい野菜でおうちごはん「レシピのコンセプト」福岡県 大刀洗町(たちあらいまち)の地域おこし協力隊、野菜ソムリエの資格を持ち料理研究家でもある “ささキング” がたちあらい野菜を使ったレシピを監修おうちにあるお野菜で簡単に作れるレシピをご紹介しています!※福岡県 大刀洗町は広大な農地が広がる田園地帯で、サニーレタスやとうもろこし、小麦などの産地として有名な地域です。
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このレシピのキーワード

枝豆 にんにく トウガラシ

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