ご飯のお供にお酒のつまみに☆しその実味噌
::Lily:: @cook_40017792
アク抜き要らずで簡単に♪しその穂が出回る季節は1ヶ月ほど。甘辛いしそ味噌でご飯が進んで困ります^^
このレシピの生い立ち
しその穂がたくさん手に入ったので。
ご飯のお供にお酒のつまみに☆しその実味噌
アク抜き要らずで簡単に♪しその穂が出回る季節は1ヶ月ほど。甘辛いしそ味噌でご飯が進んで困ります^^
このレシピの生い立ち
しその穂がたくさん手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
しその穂は手で穂先から根元にしごくようにして外し、水でさっと洗い水を切る
- 2
フライパンにごま油を熱し1のしその実をさっと炒める
-
- 3
炒めすぎると黒くなるので緑が鮮やかになったら一旦火を止める
-
- 4
☆の調味料を全て合わせよく混ぜてからフライパンに入れる
-
- 5
弱火で焦げないように混ぜながら煮詰める
写真の程度で煮詰め終わり -
- 6
出来上がり！ご飯に合います！
-
- 7
同じ要領で大葉味噌も♪
レシピID 21207781 -
コツ・ポイント
お好みで砂糖の分量は加減してください。
調味料入れてから火が強いとはねて熱いので必ず弱火で！
しその穂は先に花が1〜3輪残ってるくらいが食べ頃です。緑色のものを使ってくださいね。
つくれぽ
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