さつまいもをよく洗い、いちょう切りにして茹でます

茹で終えたらザルに開け荒熱をとりつつ、木べらなどで軽く潰します

荒熱が取れたら塩を振り、マヨネーズ、はちみつ、粒マスタードを入れよく混ぜます

味見をしつつ…甘めが良い方ははちみつ多め、マヨ感強めが良い方はマヨ多めなど調節して完成です♡