ハロウィンあんまん
あんまんのハロウィンバージョンです！
ごまあんがトロトロ！生地もちふわ！
かわいくておいしい！
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィン！
秋の夜長を利用して、ちょっと手の込んだあんまんを考えました！
ハロウィンあんまん
あんまんのハロウィンバージョンです！
ごまあんがトロトロ！生地もちふわ！
かわいくておいしい！
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィン！
秋の夜長を利用して、ちょっと手の込んだあんまんを考えました！
作り方
- 1
色は黒(竹炭)、紫、黄、オレンジ、ピンク、黄緑にしました。
-
- 2
☆をすべてボウルかフードプロセッサーに入れて、全体をざっと撹拌する。
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- 3
②にぬるま湯を入れてよくまぜる。
- 4
一つにまとまってきたらオリーブオイルを入れて、つやが出るまでよくこねてまとめる。
-
- 5
ボウルに入れてラップをし、２０分程発酵させる。
- 6
生地を発酵させている間、こしあんと練りごまをよく混ぜ合わせゴマあんを作っておく。
- 7
発酵した生地をそれぞれ切り分けて着色していきます。
３０ｇ…白(着色しない)
３０ｇ…黄
５０ｇ…オレンジ -
- 8
残りの生地を四等分してそれぞれ、ピンク、紫、黒、黄緑に着色。
こちらはあんを包む用の生地ですが、少しならパーツに使えます -
- 9
抜型やハサミなど使ってパーツを作っていきます。
作業をしている間は他の生地が乾燥を防ぐため、ラップをしておきましょう。 -
- 10
◎キャンディのシマシマの作り方。ピンクと紫の生地を薄く伸ばして５ｍｍぐらいずつ切っていく。
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- 11
◎ピンクと紫がシマシマになるように入れ替える。
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- 12
平らになるように上から軽く綿棒を転がし、ハサミやナイフでキャンディの形に切る。
-
- 13
ごまあんを⑧の生地でそれぞれつつみ、パーツをのせて飾り付ける。
パーツ用の生地が余ったらミニあんまんもつくれるよ！ -
- 14
クッキングシートの上に乗せて、
良く沸騰させた蒸し器で中火で約１５分蒸したら出来上がり！ -
- 15
トロトロゴマあんこ最高ですよ♪
-
コツ・ポイント
使いたい色でいろいろアレンジしてみてください！
着色は地味に時間がかかるので、あまりたくさんの色を作ろうとしたら大変なことになります(笑)
包むゴマあんは３５～４０ｇぐらいづつ入れて、生地をしっかりと指でつまんで閉じてください。
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