母の味!白子と生姜の味噌汁

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トロッと白子が美味しいお味噌汁です!見た目は質素でも味は逸品。生姜が効いていて身も心も温まります♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたタラの白子の味噌汁が忘れられず、今が旬のタラは手に入らなかったので鮭の白子を使って作りました。

母の味!白子と生姜の味噌汁

トロッと白子が美味しいお味噌汁です!見た目は質素でも味は逸品。生姜が効いていて身も心も温まります♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたタラの白子の味噌汁が忘れられず、今が旬のタラは手に入らなかったので鮭の白子を使って作りました。

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材料

2人分
  1. 味噌 大2〜3
  2. だしのだしの素(ヤマキ) 4g(一袋)
  3. 生姜(ペースト) 小2
  4. 長ネギ(お好みで) 5センチほど
  5. 白子 小さめ2本

作り方

  1. 1

    今回は下処理を終わらせた白子を用意します
    (私のつくれぽに他の方の下処理レシピがあります。おススメです)

  2. 2

    鍋に水を入れだしの素と生姜を入れ中火にかける

  3. 3

    白子は一口大に切る

  4. 4

    沸騰前に白子を入れ、煮る。沸騰したら火を弱めそこから3〜5分ほど煮る

  5. 5

    完成

    ネギを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

白子は中まで火を通すため少し長めに煮てください。
今回は具材がなかったため白子のみですが、長ネギを長時間煮て合わせても美味しいです。

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こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらっています。2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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