ボウルの中で材料を合わせて菜箸でまぜる

手で触れる温度になったら、5〜10分程度手で捏ねる

ラップに包んで、常温で30分程度寝かす

まな板に強力粉（薄力粉や片栗粉でもOK）で打ち粉をして、生地を棒状に伸ばし、包丁で18分割する

切った面を上にして、打ち粉をしてのし棒で伸ばす。厚さは好みでOKですが、市販の餃子の皮位、薄く伸ばしても破れません