バターを室温に戻す。
かぼちゃは皮と種をとる。(皮は少しトッピング用に取っておく)

正味120gのかぼちゃをチン(500w3分〜)して熱いうちにマッシュし、冷ましておく。

ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。(砂糖の上にドライイーストを入れ、塩を離れたところに)

ぬるま湯を、ドライイースト目掛けて注ぎ、ヘラなどで混ぜる。

台の上でグルテンが強くなるまで手で捏ねたり伸ばしたり頑張る。(10分くらい)

生地がぶちぶち切れなくなってきたら、かぼちゃを入れて捏ねる。

バターも加えてまとまるまで混ぜる。

丸めてボウルに入れ、濡れ布巾かぶせ2倍になるまで一次発酵。
(暖かい日は室温で、今回はオーブンで40℃30分ほど)

生地をガス抜きして丸め、濡れ布巾かぶせて10分ベンチタイム。

麺棒で30cm×20cmくらいに伸ばし、マヨネーズを塗る。

ハムとチーズを乗せてくるくるする。

5等分〜お好みのサイズに切る。

断面が綺麗な方を上にし、パウンド型に並べたら、二次発酵。(カップに一つ一つ置いても可愛いと思います♡)

かぼちゃの皮を植える。

180℃に予熱したオーブンで20分〜焼いて完成！