galette
nhkitchen @cook_40236123
発酵バターを使った香りも味も間違いないガレットが出来ました⋆
このレシピの生い立ち
クッキー缶に加えようと思いいろんな形のクッキーを考案してる中の一つです！
galette
発酵バターを使った香りも味も間違いないガレットが出来ました⋆
このレシピの生い立ち
クッキー缶に加えようと思いいろんな形のクッキーを考案してる中の一つです！
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
・バター、卵を常温に
・粉は合わせふるっておきます - 2
<作り方>
1.バターをクリーム状にします -
- 3
2.砂糖を加えよく混ぜます
-
- 4
3.白っぽくなったら、
-
- 5
4.バニラビーンズと卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜます
-
- 6
5.合わせふるった粉類を加えサックリ混ぜます
-
- 7
6.ひとまとめにします
-
- 8
7.綿棒で厚み0.5cmに伸ばして型抜きします
(今回は薄めのガレットなので、お好みですが0.8〜1cmがオススメです -
- 9
8.170℃ 25分
焼く前に鉄板に並べて卵液(卵黄と牛乳(少し)を混ぜたもの)を刷毛で塗ってホークでシャーてします - 10
丸いのはミニマフィン型で焼いてみたものです
ちょっと焼きが強くなっちゃいました - 11
180 15-18
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21209136
