高野豆腐の味噌がけ

高野豆腐の味噌がけ

宝来屋本店 @horaiya_cookpad

だし汁をたっぷり吸った高野豆腐に甘味噌をかけて優しい味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
味噌を使ったいろいろな美味しい食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で体にも優しいのでぜひお試しください(^^)

だし汁をたっぷり吸った高野豆腐に甘味噌をかけて優しい味わいに仕上げました。
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簡単で体にも優しいのでぜひお試しください(^^)

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だし汁をたっぷり吸った高野豆腐に甘味噌をかけて優しい味わいに仕上げました。
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味噌を使ったいろいろな美味しい食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で体にも優しいのでぜひお試しください(^^)

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材料

4人分

高野豆腐 4個(62g)
ぬるま湯適量
水 600cc
白だし大さじ4
いんげん 4本
味噌大さじ1
濃縮あま酒大さじ2
料理酒大さじ1

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作り方

1
今回はこちらの味噌と、
2
こちらの濃縮あま酒を使いました。
3

高野豆腐をぬるま湯に2分浸して戻したら軽く絞り、一口サイズに切る。
4

鍋に水と白だしを入れて中火にかけ、沸騰したら高野豆腐を入れて12分煮る。
5

食べやすい長さに切ったいんげんも鍋に加えて3分煮る。
6

高野豆腐といんげんを器に盛り、味噌・濃縮あま酒・料理酒を混ぜたものをかける。

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2020/10/07 07:13に公開

明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！