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人参の皮捨てないで!!サラダ
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人参の皮捨てないで!!サラダ-レシピのメイン写真

人参の皮捨てないで!!サラダ

ブランシュkuu
ブランシュkuu @cook_40299413

人参の皮捨てるのもったいない!!

このレシピの生い立ち
クリームシチューで使った人参の皮を使ってみました。節約サラダ。

人参の皮捨てるのもったいない!!

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クリームシチューで使った人参の皮を使ってみました。節約サラダ。

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人参の皮捨てないで!!サラダ

ブランシュkuu
ブランシュkuu @cook_40299413

人参の皮捨てるのもったいない!!

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材料

  • 人参の皮 1本分
  • キャベツ 1/8玉
  • 塩(塩揉み用) 適量
  • ハム 2枚
  • ☆粒マスタード 小さじ2
  • ☆マヨネーズ 小さじ2
  • ☆塩・胡椒 適量
  • ☆レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    よく洗った人参の皮を細切りにします。
    キャベツも粗め細切りにします。

  2. 2

    大きめのざるに1を入れ、塩をふりかけ、暫く置いておきます。

  3. 3

    2がしんなりしてきたら、キッチンペーパーに包み、水を切ります。
    2~3回繰り返して、しっかり水切りしてボールに入れます。

  4. 4

    ハムを半分に切って細切りにして、3のボールに入れます。☆を入れ混ぜ合わせできあがり!!

コツ・ポイント

野菜の水切りはしっかりと。

粒マスタード苦手な方は半分にし、マヨネーズを足してください。

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ブランシュkuu
ブランシュkuu @cook_40299413
2020/10/06 10:16に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんじん キャベツ ハム

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