白身魚は２cm角くらいに切る。トマトは種を取り除き白身魚と同じくらいの大きさに切る。

みょうがは縦半分に切ってから繊維を断ち切る方向に薄く切る。

すべての材料をボウルなどに入れて和える。
冷蔵庫で１～２時間味をなじませる。