もち粉、豆腐、砂糖をボウルに入れ、よく捏ねる。柔らかすぎたら粉を足し、硬すぎたら水を足す。豆腐の水分によります。

耳たぶくらいの硬さになったらお団子状に丸めていく。

鍋にお湯を沸かし、団子を入れていく。浮き始めてから2分ほどで冷水に取り、トレイにあげる。3つずつ串にさす。

みたらしタレ、餡子、きな粉など、お好きなタレでお召し上がりください。写真はきな粉(下)とみたらし(上)です。