ジジの菜園野菜セット☆和風献立
【献立: 焼き魚、秋野菜と厚揚げの揚げ出し風、かぼちゃのゴマ和え】
所要時間約20分
秋を感じる献立です^ ^
このレシピの生い立ち
管理栄養士監修ジジの菜園野菜セットを利用した、手軽に、一食500円程度でできるバランスのよい献立を考えました。プラスごはん、味噌汁などでどうぞ。
☆マークは別途購入食材です。
調味料などはお好みで調整、代用してください^ ^
ジジの菜園野菜セット☆和風献立
【献立: 焼き魚、秋野菜と厚揚げの揚げ出し風、かぼちゃのゴマ和え】
所要時間約20分
秋を感じる献立です^ ^
このレシピの生い立ち
管理栄養士監修ジジの菜園野菜セットを利用した、手軽に、一食500円程度でできるバランスのよい献立を考えました。プラスごはん、味噌汁などでどうぞ。
☆マークは別途購入食材です。
調味料などはお好みで調整、代用してください^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、さっと洗い、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱する（1分30秒くらいでした）
-
- 2
その間、ナス、赤・緑ピーマン、厚揚げを適当な大きさに切る。
-
- 3
（露地栽培のため、この時期のナスは皮が厚め。細かな切込を入れるか、一部皮をむいて縦３本に切込をいれてお使いください）
- 4
フライパンに多めの油を入れ、【2】の材料を全ていれる。
-
- 5
グリルに魚を並べて焼く。
- 6
【1】のかぼちゃを一口サイズに薄切りにし、（A）和風顆粒だし、砂糖、しょうゆ、すりごまで和える。
-
- 7
【4】を時々混ぜながら、【5】グリル横に伏見甘長をのせる（焦げやすいので注意）。
- 8
【4】の野菜に火が通ったら、（B）水、麺つゆ、片栗粉を合わせたものをフライパンへいれ、とろみがついたら火を止める。
-
- 9
【5】魚が焼けたら皿に盛り、伏見甘長を添える。
-
コツ・ポイント
・魚以外でも、鶏肉や豚ロース味噌漬けなどグリルできるものならなんでも。
・片栗粉でとろみをつけるのが手間なら、そのままで、生姜醤油やポン酢などで食べてもOK。
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