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介護　つくりおきおかず９月4
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介護　つくりおきおかず９月4-レシピのメイン写真

介護　つくりおきおかず９月4

クック4ISD0M☆
クック4ISD0M☆ @cook_40221696

よくある食材で作りました
　
このレシピの生い立ち
高齢者向きの食事より、3世代みんなが食べるおかずを作ります。固い肉ならよくかんで、食べ慣れないものなら、チャレンジして欲しいと思って作ってます。

よくある食材で作りました
　
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クック4ISD0M☆ @cook_40221696

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高齢者向きの食事より、3世代みんなが食べるおかずを作ります。固い肉ならよくかんで、食べ慣れないものなら、チャレンジして欲しいと思って作ってます。

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材料

  • りんご 適当
  • 冬瓜
  • 片栗粉
  • 大根
  • 人参
  • 昆布
  • 塩
  • 豚肉
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ルー
  • オクラ
  • カニカマボコ
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作り方

  1. 1

    筑前煮　鳥もも肉原木しいたけこんにゃく人参レンコンゴボウタケノコ　ダシ昆布

  2. 2

    早生みかん、りんご（カットする）

  3. 3

    冬瓜あんかけ　冬瓜を和風の味つけにして最後に片栗粉でとろみをつけます

  4. 4

    大根、人参のぬか漬け　自分のぬか漬けで、２日漬けました。薄味のため、薄く切って昆布と、塩をあわせました。

  5. 5

    カレー　豚肉、人参、じゃがいも、玉ねぎです。ルーは、中辛バーモントカレーと、2段熟カレールーを混ぜました。

  6. 6

    オクラ、プロッコリー、カニカマボコのサラダ

コツ・ポイント

筑前煮のタケノコは、春にタケノコ掘りをしたものを、保存しておき、それを使いました

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クック4ISD0M☆
クック4ISD0M☆ @cook_40221696
2020/09/30 04:23に公開
手作り大好き主婦です。最近は、物価高のため手作りも経費削減してます。残り野菜で妥協したおかずにしたり。毎週義理両親へおかずを作ってます。
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 りんご オクラ 片栗粉 にんじん じゃがいも とうがん コンブ 玉ねぎ カニカマ

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