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作り置き 腸活!!大豆のひじき煮
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作り置き 腸活!!大豆のひじき煮-レシピのメイン写真

作り置き 腸活!!大豆のひじき煮

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

【20分】大豆やこんにゃく、キノコをひじき煮にしました。食物繊維たっぷりです。
1週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
大豆水煮を使って毎週、お弁当の作り置き料理を作っています。

全体を引き締めたお弁当にするために黒色であるひじきを使いました。

【20分】大豆やこんにゃく、キノコをひじき煮にしました。食物繊維たっぷりです。
1週間のお弁当用に大量生産しました。
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全体を引き締めたお弁当にするために黒色であるひじきを使いました。

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作り置き 腸活!!大豆のひじき煮

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

【20分】大豆やこんにゃく、キノコをひじき煮にしました。食物繊維たっぷりです。
1週間のお弁当用に大量生産しました。
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全体を引き締めたお弁当にするために黒色であるひじきを使いました。

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全体を引き締めたお弁当にするために黒色であるひじきを使いました。

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材料

5日×2人分
  • ひじき 30g
  • 水煮大豆 100g
  • にんじん 1本
  • こんにゃく 1枚
  • しめじ 1株
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  • 水(ひじき戻す用) 30cc
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、こんにゃくとしめじは一口サイズに切る。
    ひじきは水に入れ、戻しておく。

  2. 2

    にんじんとこんにゃくは電子レンジで600W4分加熱。

  3. 3

    にんじんとこんにゃく、しめじをプライパンで炒める。

  4. 4

    にんじんが柔らかくなってきたら、材料を全て入れる。ひじきは戻した汁ごと。

  5. 5

    水気がなくなるまで炒め、火を止めごま油を加える。

コツ・ポイント

しっかり火を通すことと、水気がなくなるまで、炒めることで日持ちするようになります。

電子レンジを使うことで野菜を柔らかくしています。
ごま油は風味とパサつき防止のために加えました。

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はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742
2020/10/30 12:08に公開
男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき シメジ にんじん こんにゃく 水煮大豆 酒

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