ニンジンは細切りにする。小松菜は根元もよく洗い、食べやすい長さに切る。
キムチを刻む(ハサミで切って良い)

ごま油をフライパンに引く。豚の時はごま油不要。肉とニンジンを炒める。小松菜を加える。
そこにキムチを入れ、火を止める。

合わせ調味料★を入れて、火をつけて、混ぜて絡める。
ジュワジュワ言いはじめたらご飯を入れる。

ドーナツ状に寄せて、周りと真ん中の空洞にごま油をかける。
真ん中に卵を解かないで落とす。

蓋をして1〜2分弱火で蒸らす。
海苔を振りかけて出来上がり。