レーズンアーモンドナスのコチュジャン漬け
ゆっきょ☆ @cook_40298528
食感が楽しく、フルーティーで爽やか。コチュジャンがご飯によく合う。ポリフェノールとビタミンEで美容食としても◎
このレシピの生い立ち
常備菜として、日持ちするレシピ。
レーズンアーモンドナスのコチュジャン漬け
食感が楽しく、フルーティーで爽やか。コチュジャンがご飯によく合う。ポリフェノールとビタミンEで美容食としても◎
このレシピの生い立ち
常備菜として、日持ちするレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、断面を下にしてお皿にのせる。
- 2
皮面にオリーブオイルを塗り、ふわっとサランラップをかける。
- 3
電子レンジで600w5分、ラップをはずし、うちわ等であおぎ粗熱をとる。箸を使って繊維に沿って1センチ幅に裂く。
- 4
コチュジャン大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油小さじ1、お酢小さじ1を混ぜ合わせる。※砂糖を入れる場合大さじ半分
- 5
タッパーに、3と4とレーズン大さじ1程度、砕いたアーモンドを入れてよくあえる。
- 6
冷蔵庫に2時間程冷やす。
- 7
お皿に盛り付け完成。食感を楽しみたいときは、盛り付けの段階でアーモンド、レーズンを加えてもok
コツ・ポイント
ナスは加熱後、うちわ等であおぐと色が綺麗になる。
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