作り方
- 1
出汁を取った後のこんぶをお好みのサイズにハサミで切り、小鍋にすき焼きのタレをこんぶが浸る程度入れます。
- 2
最初は中火で沸騰したら、弱火で汁気が無くなるまで、焦がさないように煮詰めていきます。
- 3
完全に冷たくなるまで放置します。
- 4
完成!
コツ・ポイント
沸騰したら、すぐに弱火で絶対に焦がさない!
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