こんぶの佃煮

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

ご飯のお供に!おつまみに!
このレシピの生い立ち
出汁を取った後のこんぶを捨てるのが勿体ないんで!

こんぶの佃煮

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出汁を取った後のこんぶを捨てるのが勿体ないんで!

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材料

  1. 出汁を取った後のこんぶ 適量
  2. すき焼きのタレ 適量

作り方

  1. 1

    出汁を取った後のこんぶをお好みのサイズにハサミで切り、小鍋にすき焼きのタレをこんぶが浸る程度入れます。

  2. 2

    最初は中火で沸騰したら、弱火で汁気が無くなるまで、焦がさないように煮詰めていきます。

  3. 3

    完全に冷たくなるまで放置します。

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

沸騰したら、すぐに弱火で絶対に焦がさない!

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2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!最近は、低温調理器とフードドライヤーにハマっています。近況は令和の米騒動の最中、もち麦ごはんや、カリフォルニア米のレシピを模索中です!
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