昆布の佃煮
fuudohisae @cook_40129250
出汁を取った後の昆布を美味しい常備菜にします。貧血の人は特に食べて欲しいです。
このレシピの生い立ち
ストックした冷凍の出し殻昆布は、そのまま2回目の出汁として煮物に使うか、天ぷらのかき揚げ、サラダに、炒め物に利用して食べます。干し椎茸や生姜を佃煮に一緒に入れても良いです。出し殻昆布の冷凍保存は４～５日、佃煮は1週間ほどで食べます。
昆布の佃煮
出汁を取った後の昆布を美味しい常備菜にします。貧血の人は特に食べて欲しいです。
このレシピの生い立ち
ストックした冷凍の出し殻昆布は、そのまま2回目の出汁として煮物に使うか、天ぷらのかき揚げ、サラダに、炒め物に利用して食べます。干し椎茸や生姜を佃煮に一緒に入れても良いです。出し殻昆布の冷凍保存は４～５日、佃煮は1週間ほどで食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
出し殻昆布を繊維に垂直に千切りにします。又は２ｃｍ角に切ります
- 2
小鍋に醤油を入れて中火で沸かします。沸いたら出し殻昆布をいれます。
- 3
一煮立ちしたら水を入れて強火で沸かします。
- 4
沸いたら弱火にしてコトコトと蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
- 5
水分が無くなりそうになり照りが出てきます。固さを見て良ければ出来上がり、もっと柔らかくしたいときは水を足して煮込みます。
- 6
出来たら器に盛り炒った白ゴマをまぶして完成です。
-
- 7
1食に3口位を目安に食べると陽性アルカリ性がはいり元気になります。
コツ・ポイント
昆布は、ミネラルが豊富な健康食です。美容効果もあるのでドンドン食べてみましょう。まずは使いやすく５ｃｍ角に切って缶などに保存します。出汁用に数人用なら１枚を取り出せば良いです。出汁を取った後はそのまま冷凍庫へタッパーに入れてストックします。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838740
