出し殻昆布を繊維に垂直に千切りにします。又は２ｃｍ角に切ります

小鍋に醤油を入れて中火で沸かします。沸いたら出し殻昆布をいれます。

一煮立ちしたら水を入れて強火で沸かします。

沸いたら弱火にしてコトコトと蓋をして柔らかくなるまで煮ます。

水分が無くなりそうになり照りが出てきます。固さを見て良ければ出来上がり、もっと柔らかくしたいときは水を足して煮込みます。

1食に3口位を目安に食べると陽性アルカリ性がはいり元気になります。