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目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース
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目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース-レシピのメイン写真

目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース

かなッペ☆
かなッペ☆ @cook_40362520

栄養満点、ワンプレートの洋食ブレクファースト♡トマトと玉ねぎの簡単サルサ和え。パンやトルティーヤ添えて、時短フルミール♡
このレシピの生い立ち
メキシカンっぽい朝食を作ってみました。

栄養満点、ワンプレートの洋食ブレクファースト♡トマトと玉ねぎの簡単サルサ和え。パンやトルティーヤ添えて、時短フルミール♡
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目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース

かなッペ☆
かなッペ☆ @cook_40362520

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材料

2人分
  • 卵 2〜4個
  • トマト 1/2〜1個
  • 紫玉ねぎ 1/8個
  • ネギ 2本
  • アボカド 1/2個
  • ベーコン 2〜4枚
  • コリアンダー(またはパセリ) 飾り
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作り方

  1. 1

    トマトと玉ねぎはみじん切り。ネギは刻む。

    • 目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに小1の油をひき、紫玉ねぎを炒め始める。透き通ってきたらトマトとネギ半分を加え、煮詰める。塩胡椒で味を調える。

    • 目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース作り方2写真
  3. 3

    ベーコンはトースターで焼き始める。

  4. 4

    目玉焼きを作る。サルサを作った同じフライパンでもOK♪

    • 目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース作り方4写真
  5. 5

    アボカドをスライスし、全てお皿に盛りつけてネギとコリアンダーを飾ったら、出来上がり♡

    • 目玉焼きサルサ和え♡朝食〜フルコース作り方5写真

コツ・ポイント

■(家にあれば)サルサにクミンパウダーやチリパウダーなどを振りかけても美味しいです。
■他のバリエーション:サルサに卵を混ぜて、スクランブルにしても♡また、ベーコンをサルサに入れても美味しそう♡

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かなッペ☆
かなッペ☆ @cook_40362520
2020/10/06 20:54に公開

このレシピのキーワード

目玉焼き ねぎ トマト アボカド ベーコン レッドオニオン 卵 コリアンダー

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