バター風味のコロコロ厚揚げステーキ
Mi〜ちゃん @cook_40318173
冷めてもバターの風味で美味しいのでお弁当にもいけるひと口サイズの厚揚げステーキです♪
このレシピの生い立ち
元中華のシェフの友人から教わったメニューです。調理方法はアレンジしました。
バター風味のコロコロ厚揚げステーキ
冷めてもバターの風味で美味しいのでお弁当にもいけるひと口サイズの厚揚げステーキです♪
このレシピの生い立ち
元中華のシェフの友人から教わったメニューです。調理方法はアレンジしました。
作り方
- 1
厚揚げを油抜きし2〜3センチの正方形に切ります。※の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
フライパンにバターを敷き、厚揚げを入れて片面をこんがりと焼きます。
-
- 3
厚揚げを裏返し、調味料を入れて煮ていきます。8割位煮詰まったら火を止める。残りのタレをかけ、ネギや七味をふりかけて完成!
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コツ・ポイント
調味料を入れて煮詰めるとき、底がちょうど良い焦げ具合になる頃を見ながら、焼いてください。トッピングには茗荷もオススメ。
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