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バター風味のコロコロ厚揚げステーキ
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バター風味のコロコロ厚揚げステーキ-レシピのメイン写真

バター風味のコロコロ厚揚げステーキ

Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

冷めてもバターの風味で美味しいのでお弁当にもいけるひと口サイズの厚揚げステーキです♪

このレシピの生い立ち
元中華のシェフの友人から教わったメニューです。調理方法はアレンジしました。

冷めてもバターの風味で美味しいのでお弁当にもいけるひと口サイズの厚揚げステーキです♪

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バター風味のコロコロ厚揚げステーキ

Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

冷めてもバターの風味で美味しいのでお弁当にもいけるひと口サイズの厚揚げステーキです♪

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元中華のシェフの友人から教わったメニューです。調理方法はアレンジしました。

冷めてもバターの風味で美味しいのでお弁当にもいけるひと口サイズの厚揚げステーキです♪

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材料

  • 厚揚げ 2枚
  • バター 20g
  • ＊味噌 大さじ2〜3
  • ＊酒 大さじ3
  • ＊みりん 大さじ2
  • ＊水 大さじ2
  • ＊和風だし 小さじ1
  • ネギ 少々
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きし2〜3センチの正方形に切ります。※の調味料を混ぜ合わせておきます。

    • バター風味のコロコロ厚揚げステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを敷き、厚揚げを入れて片面をこんがりと焼きます。

    • バター風味のコロコロ厚揚げステーキ作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを裏返し、調味料を入れて煮ていきます。8割位煮詰まったら火を止める。残りのタレをかけ、ネギや七味をふりかけて完成!

    • バター風味のコロコロ厚揚げステーキ作り方3写真

コツ・ポイント

調味料を入れて煮詰めるとき、底がちょうど良い焦げ具合になる頃を見ながら、焼いてください。トッピングには茗荷もオススメ。

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Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173
2020/10/07 08:59に公開
皆さんのアイデアを参考に毎日楽しくお料理しています。素敵なレシピをありがとうございます。高知県在住の主婦です。
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このレシピのキーワード

ステーキ ねぎ 厚揚げ バター 酒 味噌

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