豚バラ肉＆青ネは、5センチに切る。長いもは、皮を剥き拍子切りにする。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、豚バラ肉を炒め塩コショウを振る。豚バラ肉の赤い色が残っている状態で長いも追加2分炒める。

③に青ネギを入れ、さっと炒めて○を入れて水分飛ばすように炒めたら完成。器に盛り付ける。