小鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。
ひき肉は、鶏でも豚でも大丈夫です！
パラパラになるように中火で炒めてください。

ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて、更に中火で炒めます。

2〜3分炒めたら、●を加えて弱火にする。軽く煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんは完成！

一口大に切った厚揚げをザルやバットに並べ、お湯をかけ、余分な油をとる。
1分程熱湯に入れてもOKです。

水気を切った④をフライパンで両面を軽く焼く。
表面がぱりっとしたら完成！

⑤に③のあんをかけて、召し上がれ^_^

我が家では、あんに、うずらの卵（ゆで卵）を加えます。
ちょっとだけ豪華！笑