キクラゲ　卵炒め

キクラゲ　卵炒め-レシピのメイン写真

キクラゲ　卵炒め

男だって簡単料理 @cook_40114376

創味シャンタンを使って、簡単ふんわり卵炒めを。
このレシピの生い立ち
豚肉を入れることが多いと思いますが、今回はあえて入れず。とにかく簡単に作りたくって考えたレシピです。

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豚肉を入れることが多いと思いますが、今回はあえて入れず。とにかく簡単に作りたくって考えたレシピです。

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材料

２名分

卵（溶き卵）４個
きくらげ(乾燥) ３~４枚
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
ごま油小さじ２
中華調味料小さじ１

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作り方

1
キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさにしておく。玉ねぎは縦方向の薄切りに。
2
ごま油で玉ねぎを炒め、半透明になったら、キクラゲと中華調味料を入れてさらに炒める。
3
フライパンの端に具材を寄せ、溶き卵を入れる。火は中火。
4
軽く混ぜ、オムレツを作るようにふんわり焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れたら、とにかくふんわり。混ぜ過ぎない。フライパンを振って、オムレツを作るようにする。器に盛る時点で軽く崩す。

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男だって簡単料理 @cook_40114376

2020/10/02 05:52に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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このレシピのキーワード

炒めものキクラゲ卵玉ねぎ

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