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絶品☆カルボチキン
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絶品☆カルボチキン-レシピのメイン写真

絶品☆カルボチキン

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

チキンに濃厚でクリーミーなカルボナーラのソースをかけた美味しいカルボチキンです☆
このレシピの生い立ち
家の創作レシピです☆

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チビももちゃん♥️
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材料

3人前
  • 鶏もも肉 1枚
  • ●醤油 大さじ2
  • ●日本酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ベーコン 80g
  • ▲生クリーム 200mL
  • ▲鶏ガラスープ 小さじ1
  • ▲塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 白ワイン 小さじ1
  • 卵黄 1個
  • 細切りチーズ 5g
  • ブラックペッパー 適量
  • クルトン 適量
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックに適度な大きさに切った鶏肉、●を入れ、よく揉みます。

    • 絶品☆カルボチキン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに細切りチーズ、卵黄を入れます。

    • 絶品☆カルボチキン作り方2写真
  3. 3

    鍋にオイルを敷き、中火でベーコンを炒め、▲、白ワイン、ブラックペッパーを入れ、温めます。

    • 絶品☆カルボチキン作り方3写真
  4. 4

    2に3を入れ、よく混ぜます。

    • 絶品☆カルボチキン作り方4写真
  5. 5

    鶏肉が3分の2ぐらい隠れるくらい油を入れ、コールドスタートします。

    • 絶品☆カルボチキン作り方5写真
  6. 6

    表面がきつね色になったら、ひっくり返し、裏も5分揚げます。

    • 絶品☆カルボチキン作り方6写真
  7. 7

    皿に6を並べます。

    • 絶品☆カルボチキン作り方7写真
  8. 8

    7に4、クルトン、乾燥パセリ、ブラックペッパーをかけて、完成です☆

    • 絶品☆カルボチキン作り方8写真

コツ・ポイント

唐揚げをカリッと揚げて、カルボソースをかける事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/10/02 10:48に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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片栗粉 ベーコン 鶏もも肉 生クリーム 日本酒 チーズ 卵黄

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