ドイツのカボチャスープ
スゥサン @cook_40390452
9月の下旬から登場する
北海道かぼちゃと呼ばれるかぼちゃを使ってドイツではどこでも食べられる旬の料理！
このレシピの生い立ち
ドイツではこの時期ポピュラー
ドイツのカボチャスープ
9月の下旬から登場する
北海道かぼちゃと呼ばれるかぼちゃを使ってドイツではどこでも食べられる旬の料理！
このレシピの生い立ち
ドイツではこの時期ポピュラー
作り方
- 1
カボチャスープの周りを洗い、中綿を取りサイコロくらいの大きさに切る。他の野菜も小さく切る
- 2
鍋にバターを入れ中火で野菜を炒める。途中塩コショウをコショウを加え柔らかくなったら水300mlとコンソメをいれ15分煮る
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら牛乳200ml加え、カレー粉、チリパウダーをいれブレンダーで攪拌する
- 4
仕上げにレモン汁をいれてできあがり！
お好みでバルサミコ酢をかけたりサワークリームをいれてみるとアクセントになります！
コツ・ポイント
隠し味で蜂蜜を入れると甘さがアップ！
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