優しい味♪カリフラワーと豆乳の白いスープ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
超簡単シンプルなヘルシースープ。カリフラワーの軸からとる出汁がほんのり甘く、環境にもお財布にも優しいです♪
このレシピの生い立ち
豆乳が余った時、作ってみたら美味しかったので。
優しい味♪カリフラワーと豆乳の白いスープ
超簡単シンプルなヘルシースープ。カリフラワーの軸からとる出汁がほんのり甘く、環境にもお財布にも優しいです♪
このレシピの生い立ち
豆乳が余った時、作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
カリフラワーを小房に切り分けます。軸は薄くスライスして1cm角に切ります。
- 2
鍋に水1カップとカリフラワーの軸を入れます。弱火で差し水をしながら煮込み、軸が柔らかくなったら、他の部分を入れます。
- 3
カリフラワーが柔らかくなったら、豆乳を加え、弱火で数分あたためてできあがりです。塩胡椒で味を調えて、頂きましょう。
コツ・ポイント
豆乳を加熱しすぎると、固まってダマができるので、あたためる程度に、ごく弱火で加熱してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21225246
