麹づけ ぶりしゃぶ
たべものにっき tabemono @cook_40296872
ぶりの美味しい季節！麹×ぶりで更に美味さアップ！大人も子どもも柔らかくて食べやすいぶりしゃぶです
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節が来たので、麹と合わせたメニューを考えました。娘が大好きなぶりしゃぶ更に柔らかく食べやすく仕上がりました
麹づけ ぶりしゃぶ
ぶりの美味しい季節！麹×ぶりで更に美味さアップ！大人も子どもも柔らかくて食べやすいぶりしゃぶです
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節が来たので、麹と合わせたメニューを考えました。娘が大好きなぶりしゃぶ更に柔らかく食べやすく仕上がりました
作り方
- 1
ぶりのさくに塩麹を塗り込み、ラップをぴたっとし、１時間から一晩冷蔵庫でつけておく
- 2
ぶりをお好みのうすさにスライスしていく
-
- 3
鍋に水をいれ、だしパックをいれて沸騰させる。２分後とりだす
- 4
ネギは千切り、にんじん大根はスライスして千切り、水菜は同じくらいの長さにカットし水にさらす
- 5
だし汁を再沸騰、野菜の水気を良くきる
-
- 6
あとは卓上へうつし、ぶりをしゃぶしゃぶしてお召し上がりください
ぽん酢でも美味しいですが、 - 7
麹だれ2種類お試しください！
【塩麹ねぎだれ】ID：21113852 -
- 8
【醤油麹ねぎだれ】ID：21191242
-
コツ・ポイント
ぶりを切ってから塩麹につけるとぼろぼろになってしまうかも！サクのまま漬け込むか、薄切りの場合は漬け込み時間を30分程度にするのがおすすめです
いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩長女が４月から小学生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜！みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と6.4.3歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、５人で暮らしています！小さいこどもがいるため つくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます！のろのろ更新中 〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ 収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii▶︎ブルドックソース8期アンバサダー 2025.01〜03▶︎えび舎 アンバサダー 2025.02〜04▶︎ペコダック アンバサダー 2025.03〜06▶︎やすまるだし アンバサダー 2025.04〜▶︎アウボカーサ アンバサダー 2025.05〜▶︎徳島産業 アンバサダー 2025.05〜
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