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簡単!揚げないなすのおひたし
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簡単!揚げないなすのおひたし-レシピのメイン写真

簡単!揚げないなすのおひたし

親子食育|管理栄養士 村中一帆
親子食育|管理栄養士 村中一帆 @carrot_5209

管理栄養士監修★アントシアニンで抗酸化
このレシピの生い立ち
揚げなすよりもヘルシーな料理を食べたくて。高齢者やコレステロールが高い女性にもおすすめの1品。

管理栄養士監修★アントシアニンで抗酸化
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親子食育|管理栄養士 村中一帆
親子食育|管理栄養士 村中一帆 @carrot_5209

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材料

1人分
  • なす 100g
  • 油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    なすのへたを取り除いて水で洗い、スティック状に切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひく。

  3. 3

    なすを加え、中火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    火を止め、皿に盛り付ける。

  5. 5

    めんつゆに5分間ひたす。

  6. 6

    しょうがとかつお節を上にかける。

コツ・ポイント

中火でゆっくり炒めると焦げ付きを防ぐことができます。

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親子食育|管理栄養士 村中一帆
親子食育|管理栄養士 村中一帆 @carrot_5209
2023/02/19 06:46に公開
子どもの「やってみたい!」を育てる子ども料理教室管理栄養士・食育講師 村中一帆生きる力と食べる力をサポート忙しいママ向け時短×栄養ごはんも発信🥕おやこごはんのわ こども食堂🥕ママ夢ラジオ岡山🥕倉敷市民レポーターお仕事依頼はDMへ
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おひたし なす かつお節

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