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味噌バター-レシピのメイン写真

味噌バター

chefマーサ
chefマーサ @cook_40338794

きのこのホイル焼きや味噌の合う鍋に最適なバターソース。お好みで一味や豆板醤などを入れて辛くしてもOK
このレシピの生い立ち
簡単に作れて冷凍の効くソースを作りたかった。

きのこのホイル焼きや味噌の合う鍋に最適なバターソース。お好みで一味や豆板醤などを入れて辛くしてもOK
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chefマーサ @cook_40338794

きのこのホイル焼きや味噌の合う鍋に最適なバターソース。お好みで一味や豆板醤などを入れて辛くしてもOK
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簡単に作れて冷凍の効くソースを作りたかった。

きのこのホイル焼きや味噌の合う鍋に最適なバターソース。お好みで一味や豆板醤などを入れて辛くしてもOK
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材料

  • 有塩バター
  • 有塩バター 450g
  • 赤味噌 60g
  • 白味噌 60g
  • 八丁味噌 60g
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    有塩バター450gを薄く切り、常温に戻しておく

  2. 2

    ホイッパーで混ぜられるぐらいにバターが戻ったら、あわせ味噌と白だしを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    流し缶やタッパーに入れて冷やす。

コツ・ポイント

味噌の量を調節して味の濃さをお好みにしたり、一味などの香辛料を入れられる。

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chefマーサ
chefマーサ @cook_40338794
2023/01/18 10:37に公開
板前出身の鉄板焼きシェフ。簡単に美味しく作れる料理のレシピを作れたらと思います。
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このレシピのキーワード

白みそ 赤みそ 豆みそ

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