白身魚（メジナ）のフライにソース添え

白身魚（メジナ）のフライにソース添え-レシピのメイン写真

白身魚（メジナ）のフライにソース添え

おなかがぺこりん @cook_40283044

白身魚のフライです。ソースは、揚げ玉ねぎのコクと旨味と、べったら漬けの甘味が効いている、美味しいマヨネーズソースです。
このレシピの生い立ち
メジナをいただきましたので、フライにし、ソースにこだわりました

白身魚のフライです。ソースは、揚げ玉ねぎのコクと旨味と、べったら漬けの甘味が効いている、美味しいマヨネーズソースです。
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白身魚（メジナ）のフライにソース添え

おなかがぺこりん @cook_40283044

白身魚のフライです。ソースは、揚げ玉ねぎのコクと旨味と、べったら漬けの甘味が効いている、美味しいマヨネーズソースです。
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白身魚のフライです。ソースは、揚げ玉ねぎのコクと旨味と、べったら漬けの甘味が効いている、美味しいマヨネーズソースです。
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材料

２人分

メジナ（白身魚ならなんでもいいです）２５０g
マヨネーズ適量
パン粉適量
★べったら漬け５０g
★マヨネーズ大さじ４
★ウスターソース大さじ１
★オニオンフライ大さじ２～３

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作り方

1
メジナは一口大に切る。
2
①にマヨネーズをたっぷりかけ、まんべんなく塗り広げる。
3
②にパン粉をぎゅーっと押してまんべんなくつける。
4
フライパンの底から１cmに油を入れて、中火でメジナの両面を揚げる。
（キッチンペーパーにのせると余分な油を吸います）
5
べったら漬けはみじん切りにし、
★を混ぜ合わせる。
6
④と⑤は器に盛り、お好みで乾燥パセリをかける。

コツ・ポイント

メジナにマヨネーズを塗ることでパン粉がくっつき、小麦粉&卵不要です。

白身魚ならなんでも代用できます。

少ない油で両面揚げることで節約になります。

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おなかがぺこりん @cook_40283044

2023/01/20 11:54に公開

https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。

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このレシピのキーワード

フライ魚めじな白身

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