わかめとしらすの半熟たまごごはん

わかめは水でさっと洗って水気をしっかりと絞り、ひと口大に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、めんつゆを加えて混ぜる。

小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、わかめとしらすを炒める。

水気が飛んできたら<2>を流し入れ、箸で混ぜながら加熱する。

半熟になったら火を止め、茶碗に盛ったごはんの上に乗せる。白いりごまを手で潰しながらかける。