超簡単♫青椒肉絲 チンジャオロース
合わせ調味料で超簡単♫
思い立ったらすぐできる♫
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の簡単レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 2
ピーマンはヘタと種、ワタを取り細切りします。
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- 3
豚肉も細切りします。
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- 4
ボウルなどに3の豚肉、下味の調味料を入れます。
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- 5
よく混ぜ合わせます。
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- 6
最後に片栗粉を振り入れてさらに混ぜます。
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- 7
フライパンにごま油をひいて中強火にかけ、2のピーマンを炒めます。
軽く塩こしょうを振ってください。 -
- 8
ザッと炒めてピーマンにツヤが出てきたら、お皿に取り出します。
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- 9
同じフライパンに6の豚肉を入れて中火で炒めます。
豚肉を入れたら豚肉を平らにしてそのまま触らずに片面を軽く焼きます。 -
- 10
少し焼き色が付いたらひっくり返します。
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- 11
今度は菜箸やヘラでほぐしながら炒めます。
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- 12
豚肉に火が通ったら、8のピーマンを入れて炒め合わせます。
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- 13
1の合わせ調味料を全体に回し入れて炒め合わせます。
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- 14
タレがぐつぐつとしてきたら、火を止めます。
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- 15
お皿に盛り付けて完成です！
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- 16
より本格的な青椒肉絲はこちら
本格♫青椒肉絲
レシピID: 22031786 -
コツ・ポイント
豚肉は軽く焼いてからほぐすとほぐしやすいですを※焼き過ぎてしまうと切れやすいので注意
ピーマンはサッと炒める程度でOKです。
炒めすぎるとしんなりし過ぎて食感が残りません。
少し甘めのレシピなので、砂糖の量をお好みで減らしてください。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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