じゃがいもは乱切りにして水にさらして500w4分ほど加熱しフォークでマッシュする。

人参は長めの千切りにして500w2分半ほど加熱する。

鶏むね肉は皮付きのまま観音開きにして
包丁の峰で叩き伸ばして塩コショウを振る

じゃがいもと人参、スライスチーズをのせる。

きつめに巻いて巻き終わりを楊枝で止める。(何本使ったか覚えておく！)
全体に片栗粉をまぶす。

油を熱したフライパンで皮目から全体に焼き色をつけるように焼く。

余分な油をペーパーで拭き取り
水50ccを入れて蓋をして中心に火が通るように弱めの中火で蒸し焼きにする。

その間に合わせ調味料をつくる。

楊枝を取る。

タレを加えて調味料を煮絡める。

照りが出て全体に絡まったらOK！

少し落ち着いたら2cm幅くらいに切り残ったタレをつける。