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ほうれん草の紅おろし
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ほうれん草の紅おろし-レシピのメイン写真

ほうれん草の紅おろし

備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684

備前市でとれる野菜を使った時短レシピ
びぜんアイデアレシピコンテスト 作りおき・時短の野菜部門入賞
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材料

2人分
  • 大根 40g
  • 人参 20g
  • ほうれん草 1袋(150g)
  • 塩 小さじ1/2
  • しらす 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根と人参はフードプロセッサー又はおろし器にかけて、軽く水を切る

    • ほうれん草の紅おろし作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は、3~4センチに切り、耐熱ボウルに熱湯100ccを入れ、茎が下に葉が上にして入れ、塩を上からふりかける。

    • ほうれん草の紅おろし作り方2写真
  3. 3

    ラップをし、レンジ600ワット2分、ざるにあげ冷まして、水分をしぼる。

    • ほうれん草の紅おろし作り方3写真
  4. 4

    ①のすりおろした野菜としらす、白だし、ごま油、すりごまを和える。

    • ほうれん草の紅おろし作り方4写真
  5. 5

    皿に③を盛り付け、④の紅おろしをのせる

    • ほうれん草の紅おろし作り方5写真
  6. 6

    (1人分)エネルギー79kcal、塩分0.9g

コツ・ポイント

彩りのきれいな新しい食べ方を考えてみました

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備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684
2023/01/22 06:14に公開
備前市食育推進専門委員会は備前市健康づくり推進協議会委員の中より選任された食育に関係する委員。野菜と魚の摂取を啓発する1つとして、備前でとれる野菜や魚を使ったレシピカード作成やHPへの掲載など、消費者と生産者どちらにも得になる、健康になれるレシピを普及しています。
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このレシピのキーワード

大根 しらす にんじん ほうれん草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21227732
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